レンコンとゴボウのポタージュ２人分

レンコンとゴボウは、皮を取り薄切りにして、水にさらす

タマネギは、皮をむいて薄切りにしベーコンは、食べやすい大きさに切る

鍋にバターを入れて熱しタマネギ、レンコン、ゴボウ、ベーコンを炒める

豆乳を加え、ミキサーにかける

5を再び鍋に戻して、粉チーズ、塩、こしょうで、味を整えてパセリとキムチをトッピングする

器にうつして出来上がり。トッピングは、お好みで☆