豚ニラもやしの赤味噌鍋
春菜食堂ϋ♡
作り方
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1
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もやしはヒゲを取って水に晒す。
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2
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豚バラ肉を3cm幅に切る。
長ネギは斜め切りにする。
舞茸はほぐす。
ニラは4cm幅に切る。
豆富は2cm角に切る。
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3
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土鍋にごま油・ニンニク・生姜を入れてコールドスタート。
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4
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香りがたったら豚バラ肉を入れて炒める。
色が変わったら一旦取り出す。
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5
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空いた土鍋にもやしを入れて炒める。
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6
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もやしがしんなりとしたら水を入れて、沸騰したら★入れて味を調える。
※★の量はお好みで調整して下さい。
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7
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長ネギ・舞茸・豆富・豚バラ肉を戻し入れて10分煮込む。
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8
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ニラを入れてサッと煮込む。
白ごまを散らす。
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9
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【〆の雑炊】
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10
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残ったスープにご飯を入れて煮込む。
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11
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ご飯がお好みの固さになったら温泉卵を入れて刻みネギを散らす。
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12
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温泉卵を絡めて召し上がれ。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お給料前の節約鍋。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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春菜食堂ϋ♡
