ランチに☆茄子とツナのにんにく醤油パスタ

にんにくは薄切り、玉ねぎと茄子は好きな大きさに切る

大きめの鍋にパスタ用のお湯を沸かし、茹でる準備をしておく

フライパンを熱し、ツナ缶の汁だけを注ぎいれ、そこに茄子を投入する

(ツナ缶開けたら、蓋で押して絞って入れる感じ)

茄子に火が通ったら、さらにオリーブオイル大さじ1を加え、にんにくを投入。
香りがたったらツナと玉ねぎを加える。

玉ねぎがしんなりしたら、コンソメ顆粒小さじ1、醤油大さじ1、クレイジーソルト(なければ塩)少々加えて、全体を絡める

火をとめて、そのまま置いておきます
(この後パスタを茹でる間に休ませて、味をしみこませます)

茹でたパスタと、茹で汁大さじ1を、7のフライパンに投入

再び火をつけて、全体を混ぜ合わせるように軽く炒める(1分以内)

味見して、塩で味を決める。

お皿に盛り付けて、ブラックペッパーをふったら完成！