鶏レバーのからあげ(・∀・)
kanvoice
作り方
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1
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鶏レバーは脂肪や血の塊を取り除いて綺麗にしておく(・∀・)
食べやすい大きさにカットもしておく
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2
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ジップロックに綺麗にした鶏レバーと●を全部合わせて揉み込み３０分くらい漬け置き(・∀・)この日は３時間は漬けました~
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3
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油を適量温めている間に、鶏レバーの水気をキッチンペーパーで拭き取り片栗粉をたっぷりまぶす(・∀・)
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4
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油で唐揚げに…
レバーは血管に水分があって飛び跳ねるので要注意…私は蓋で防御しながら揚げました…恐ろしく爆発跳ねします…
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5
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持ち上げてジュンジュン振動を感じたら揚げ上がり(・∀・)
お酒にもぴったり~油跳ねは怖いけど美味しいです(・∀・)
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コツ・ポイント
下味しっかり付けると美味しいです。油跳ねさえ乗り越えられれば絶品メニューだと思っている(・∀・)揚げるフライパンなどを蓋しちゃえば油汚れも少し防げます!
このレシピの生い立ち
買った物が美味しかったので再現してみました(・∀・)美味しかったけど爆発怖すぎた…でもきっとまた作っちゃう美味しさでした~
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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