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ゴーヤは半分にし中の種とワタを取って、5mm幅位に切る。
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、ゴーヤと鷹の爪を炒めていく。※鷹の爪はお好みで種も入れてください
ゴーヤがしんなりして焼き色が付いてきたら●の調味料を入れて、混ぜながら煮詰める。
仕上げにいりごまを振れば完成です。