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鮭をキッチンペーパーで拭いて水気を拭う。耐熱皿に並べ白だし大さじ1.5を振りかける。裏返して両面に染みるように。
3時間から一晩置いてもOK
しめじを一本ずつにほぐして5センチ角程度に切った出し昆布と一緒に鮭の上に乗せる。
ラップしてレンジ5分(600w)