義母が絶賛した卵焼き

卵を入れる前に混ぜる事で、卵と馴染む気がします。
私はアガベシロップを使いますが、オリゴ糖とかでも美味しくできます。
オリゴ糖の方が甘味が強いので少なめにした方が私は好みです。
白だしとシロップの量を加減して好きな濃度にしてください。

いろんなTVなどでたまに紹介される蕎麦屋や寿司屋の卵焼きのレシピを参考にして朝食や弁当用とかに簡単に作れるように改良していきました。