いちじくのクリームチーズパイ
作り方
コツ・ポイント
☆いちじく(8〜10月)☆
いちじくには「フィシン」というたんぱく質分解酵素が含まれ、食事の分解を促進し、消化や吸収を促進する効果があります。実の先の方に裂け目ができ始め、中の紅い花が見えてくるぐらいが1番の食べごろです。
いちじくには「フィシン」というたんぱく質分解酵素が含まれ、食事の分解を促進し、消化や吸収を促進する効果があります。実の先の方に裂け目ができ始め、中の紅い花が見えてくるぐらいが1番の食べごろです。
このレシピの生い立ち
(令和4年10月号 広報びぜん掲載)