大根と桜えびのサラダ
備前市保健課健康係
作り方
コツ・ポイント
☆春大根（5〜6月）☆
春大根は冬の大根に比べると身が引き締まり、みずみずしいのが特徴です｡サラダや漬物など、火を通さないレシピに向いています。春大根は水分が抜けると味も落ちるので早めに食べましょう。
春大根は冬の大根に比べると身が引き締まり、みずみずしいのが特徴です｡サラダや漬物など、火を通さないレシピに向いています。春大根は水分が抜けると味も落ちるので早めに食べましょう。
このレシピの生い立ち
（令和4年5月号 広報びぜん掲載）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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備前市保健課健康係
