【大崎市】もずく入りかき玉汁【学校給食】

もずくはさっと水洗いし，水気を切っておく。えのきだけは2cm幅に切る。

豆腐は短冊切りにする。卵は割りほぐす。

鍋に水を入れ沸騰させ，だしの素・えのきだけを入れ，煮えたら豆腐・もずくを加えてしょうゆで味をつける。