材料２つ＊サクッとやみつき＊大葉フライ

Name: 材料２つ＊サクッとやみつき＊大葉フライ
Ingredients: 大葉 20枚程度; 片栗粉 大さじ2; 水 大さじ2; サラダ油 適量; 塩 適量; ※片栗粉の大さじ1/2を小麦粉にかえるとより風味よく仕上がります

Description

材料２つ＊薄い衣をつけた大葉がサクッと美味しく、お箸が止まらない♡大葉の大量消費にも◎

mikko6

材料

大葉

20枚程度

片栗粉

大さじ2

水

大さじ2

サラダ油

適量

塩

適量

■ ※片栗粉の大さじ1/2を小麦粉にかえるとより風味よく仕上がります

作り方

1

片栗粉と水を入れて溶く。
※片栗粉大1と1/2、小麦粉大1/2にしても風味よく仕上がります。
2

大葉を①にサッとくぐらせ、180度に熱したサラダ油の中に入れる
3

大葉がカリッとしてきたら、バットに取り出す。
4

お好みで塩を振って完成♡

コツ・ポイント

大葉は水溶き片栗粉にサッとくぐらせる程度で大丈夫です。
途中片栗粉が固まってくるので、定期的にかき混ぜて下さい。

このレシピの生い立ち

大葉の天ぷらが大好きでよく作っていましたが、衣が足りなくなった時に、片栗粉だけで揚げてみました。サクサク軽い食感と薄い衣がすごく美味しい！！大葉の味もよく分かる！！
天ぷら衣より簡単に作れるので、思わずレシピにしました♡

レシピID : 7606619 公開日 : 23/08/25 更新日 : 23/08/27

このレシピの作者

mikko6

Instagram→@mikkoro1017 3人(9歳、6歳、4歳)のワーママ♪cookpad本にレシピ多数掲載♪コンテスト受賞♪
平日→大食い家族の胃を満たすボリューム時短ごはん
週末→お家パン屋さん開店♡

自分の覚書もかねてレシピ更新中
つくれぽ凄く嬉しく拝見しております♡

2009年キッチン開設
どうぞ宜しくお願いします♡