手作りうどん

分量通りいれ
水は、45℃あたりがベスト
約40分
もち練り機かパン生地練り機でねる。手コネなら20分でok

一晩寝かせて
打ち粉を、まぶしながらカット！この太さでも極太に

火が通るまで約8分茹でて
冷たいうどんも温かいう、うどんも
手作り間あるツルツルなうどん出来ます