ヨウサマの減塩『農家の食事』油揚げの巻物

油揚げの角を3箇所切り広げる。そこに油揚げの長さに合わせたズッキーニ1/4を巻く。

油揚げの巻終わりを楊枝で、ズッキーニを刺し通す。

油揚げ表面に小麦粉を振り、クッキングシートを敷き、サラダ油を伸ばし焼き目を付ける。
1度引き上げる。

出汁を（レシピID : 7608259 参照）クッキングシートにお玉1杯分を煮詰める。

煮詰まったら油揚げを戻す。満遍なく出汁を絡ませる。

仕上りはこんな感じです。