にんじん、もやしのピリ辛和え

もやしは洗ってひげ根をとる。
にんじんはもやしと同じ大きさくらいの細切りにする。

鍋にお湯を沸かしにんじんを少し茹で、もやしを追加しさっと茹でる。

２をざるにあげ、粗熱が取れたら軽く絞る。