手間なし！豚と鶏のチャーシュー
Description
簡単にチャーシューを作りたくて。
osakana07
材料
（4人前）
300g
4切れ
生姜チューブ
2センチくらい
ニンニクチューブ
2センチくらい
100ml
☆みりん
100ml
☆料理酒
100ml
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
80ml
塩コショウ
適量
4個
作り方
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1
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豚肉肩ロースと鶏ササミを用意。フォークで刺して適当に筋切り。ササミも特に筋取りなし。塩コショウを振る。
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2
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フライパンを熱し、豚肉をドーンと入れる。豚肉から油が出たらニンニクチューブと生姜、鶏ササミを入れる。軽く焦げ目をつける。
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3
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調味料☆を入れる。初めに醤油以外を入れて煮立たせてから醤油を投入。
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4
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時々ひっくり返しながら30分ほど煮る。粗熱が取れるまで放置。
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5
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保存容器に入れて冷蔵庫で寝かせる。
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6
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食べたい量を切って食べる。ホロホロになってて上手く切れなかったので、綺麗なやつだけ撮りました(^^;
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7
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追記
2024.3.2
上手く切れたので写真変更しました☆玉子とエリンギも入れてみました(^^)
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コツ・ポイント
煮すぎず焦がさないように時々様子をみます。
このレシピの生い立ち
主人が筋肉を付けるために鶏ササミを使った料理を考案。豚肉は子供たちが喜ぶように投入。豚肉からの油が出たので、サラダ油などは一切使用していません。主人が作ると醤油辛くなるので、醤油の量を調整しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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