☆厚揚げステーキ肉味噌ソース☆
Description
厚揚げで作るご馳走メニュー
甜麺醤のコクのある美味しいソースが
厚揚げに絡んで、お箸がとまらない♪
甜麺醤のコクのある美味しいソースが
厚揚げに絡んで、お箸がとまらない♪
Lyri＠キッチン
材料
（4人分）
4個
半個
☆生姜(みじん切り)
大さじ1
☆にんにく(みじん切り)
大さじ1
☆豆板醤
TSP1
150グラム
○甜麺醤
大さじ2
○オイスターソース
大さじ1
○酒
大さじ1
○みりん
大さじ1
5~6かけ分
＊サラダ油
大さじ2
■
かいわれ
■
糸唐辛子
作り方
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1
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厚揚げはさっと湯通しします
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2
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ペーパーでよく拭き取ります
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3
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サラダ油大さじ2とにんにくスライスを入れて火をつけます
焦げないようゆっくりこんがり焼きます
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4
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ペーパーの上に取り置きます
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5
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長方形にカットします
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6
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3のフライパンをそのまま使いますが、油が多いので少し取り分けてから厚揚げを焼いていきます
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7
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材料はしっかりと準備しておきます
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8
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6のフライパンに取り分けておいた油を少し戻して玉ねぎ、生姜、にんにくを炒めます
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9
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豆板醤を入れて焦がさないようさらに炒めます
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10
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ミンチを投入
しつかりと火を通していきます
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11
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○印を合わせたものを投入
よく絡めていきます
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12
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艶よく仕上がりました
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13
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皿に厚揚げを盛りつけて、ソースを添えます
かいわれや糸唐辛子で華やかに♪
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14
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小さく正方形にカットしてソースと和えても♪
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コツ・ポイント
ワンパンで炒めていきますが、その都度余分な油はペーパーで拭き取るようにしてください
ソースがしっかりした味なので、厚揚げには塩コショウはしていません
ソースがしっかりした味なので、厚揚げには塩コショウはしていません
このレシピの生い立ち
サーロインでなくても満足な一品を！と作ってみました笑
大人も子供も楽しめるおかずです♪
大人も子供も楽しめるおかずです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Lyri＠キッチン
