茄子とじゅんさいのスープ
三田三
作り方
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1
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オクラはガクをとってカットし、ベーコンは細切りにします
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2
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茄子は皮を剥き縦半分にして四等分にカットします
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3
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茄子に軽く片栗粉をまぶします
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4
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鍋に鶏ガラスープ、すりおろし生姜を入れて火にかけ沸騰させ茄子などの材料を茹でます
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5
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中華風調味料を加えて味を整えます
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コツ・ポイント
オクラとじゅんさいのとろみがつくのですが足りない場合は水溶き片栗粉を少し加えてください
このレシピの生い立ち
夏バテ対策に喉越しの良いスープを作りたくなりました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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三田三
