かぼちゃと油揚げの煮物

かぼちゃはお好きな大きさに切る。油揚げは油抜きをしてから4等分に切る。

鍋に合わせ調味料を入れて軽く煮立てる。かぼちゃ、油揚げを入れて煮る。

少しかためで爪楊枝が皮まで刺さる程度で火を止める。放置して余熱で冷ましながら火を通す。