牛小間ビーフシチュー

牛小間切れ肉に、ヨーグルトを揉み込んで冷蔵庫で15〜20分置いとく。

その間に、野菜を切っておく。
ゴロッとする大きさ
ニンニクは微塵切りか、すりおろす
（チューブでも可）

鍋に、オリーブオイルとニンニクを入れて熱し、ニンニクの香りが出たら①の肉を焼く。色が変わってきたら野菜も入れて炒める。

圧力抜けたら、コンソメと赤ワインを入れて軽ーく混ぜたら、ルーを入れ弱火で煮る（お好きなトロみ加減で）

最後に、味を見ながら砂糖を入れて完成。

盛り付ける時は、ブロッコリー入れたり、生クリーム（代用でコーヒーミルクでも）少しかけると見た目良いかな