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冬瓜の皮を剥く(スプーンで綿をくり抜く。ざっくり横に分割し皮を切り落とす。皮は青臭いので、実に残らないよう厚めに剥く)
こんにゃく、練り物を一緒に煮ても美味しい。
冬瓜とこんにゃくを深めのフライパンに入れ、お酒、砂糖小さじ2くらい、醤油適当、ダシの素、ほんだしを入れ、弱火で火にかける
アルミホイルで落とし蓋をし、弱火で煮る。冬瓜に火が通ったら完成。焦げつきそうな時は、お水や調味料を適宜追加する
クック23K9UX☆
