♡フルーツピザ♡
akiyaman☆
作り方
-
-
1
-
ボウルに強力粉・薄力粉をふるってからココアパウダーを加え混ぜます。その後に砂糖・塩を加えてよく混ぜる！
-
-
-
2
-
ドライイーストを水で溶いて加えます。その後、しっかりとこねていきます。
-
-
-
3
-
生地がある程度まとまってきたらバターを入れてまたこねます！
-
-
-
4
-
生地がなめらかになってきたら丸めて30分程、1次発酵させておきます。
-
-
-
5
-
1次発酵が終わったらガス抜きしながらもう一度こねます。その後、2次発酵させます。
-
-
-
6
-
2次発酵まで終わったら生地を取り出します。そして、強力粉を台の上にふるってから生地をおきます。
-
-
-
7
-
生地を4等分にカットして、めん棒で伸ばします。
-
-
-
8
-
伸ばし終えたらフォークを使い写真のように穴を開けます。
こうすることで生地の縮小を抑えます。
-
-
-
9
-
オーブンの温度を190度に合わせて、予熱をしてから約15分焼きます。
-
-
-
10
-
焼き終えた生地の粗熱をしっかりととります。その後、お好みの大きさや形に成形します。
-
-
-
11
-
形を整えたら次は飾り付けです！
-
-
-
12
-
好きなフルーツやホイップクリーム、カスタードクリーム等を使い飾り付けします。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
昔、専門学校のOCで教わったレシピを少しアレンジしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
akiyaman☆
