梅干し胡瓜にごま油かけちゃう冷奴＊菜食＊

分量の木綿豆腐を手でひと口大に分けて器に入れておきます。

←水切りも兼ねて最初にしておくとよいです。
また手で分けることによって断面が複雑になり味が絡まりやすくなります。

胡瓜を千切にします。

豆腐から出た水氣を切って、胡瓜と梅を盛りつけます。
お好みで千切の大葉を付けても風味が豊かになって楽しめます。

最後に上からごま油少々を垂らして出来上がりです。

←ごま油の量が多いとなぜか風味が飛んで油っぽくなってしまうので、少量から始めてお好みで足していってください。