秋茄子と豚肉の味噌炒め
サンプラザ医食同源
作り方
-
-
1
-
豚肉に塩こしょうを少量振り、片栗粉をまぶしておく。
-
-
-
2
-
茄子は半分に切り、塩を少量（分量外）振って5分程度置いておく。水気が出たらキッチンペーパーで拭き取り、乱切りにする。
-
-
-
3
-
ピーマンは食べやすい大きさに切る。
-
-
-
4
-
フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたら茄子とピーマンを加える。
-
-
-
5
-
茄子が柔らかくなったら、【A】の調味料を加える。
-
-
-
6
-
調味料が全体に馴染んだら出来上がり。
-
コツ・ポイント
豚肉に片栗粉をまぶすことで、味のからみがよくなります。
このレシピの生い立ち
サンプラザの医食同源９月号です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
サンプラザ医食同源
