アボガドとマグロ︙ラビゴットソース

アボガドとマグロ︙ラビゴットソースの画像

Description

さっぱりとしたラビゴットソースは何にでもあいますよ。

材料 (4人分)

140g
1/2個
ラビゴットソース・作りやすい量
30g
白ワインビネガー
30g(大さじ2)
オリーブオイル
28g(大さじ2)
5g(小さじ1)
砂糖
3g(小さじ1)
粒マスタード
5g(小さじ1)

作り方

  1. 1

    写真

    マグロ、アボガドはお好みの大きさに切る。

  2. 2

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    ラビゴットソースのきゅうりを小さくみじん切りにする。

  3. 3

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    玉ねぎ、ミニトマトもみじん切りにする。

  4. 4

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    玉ねぎ、きゅうりは一度水にさらしザルに上げよく水切りする。キッチンペーパーで水気をとると良い。

  5. 5

    写真

    ラビゴットソースの調味料を合わせ混ぜ、きゅうりと玉ねぎ、トマトを加える。

  6. 6

    写真

    お好みに盛り合わせ、ソースを添える。かけても良い。

  7. 7

    写真

    パスタと合わせても美味しいです。

コツ・ポイント

ラビゴットソースの野菜のみじん切りの大きさはお好みでどうぞ。ちなみに最近行ったフレンチのお店のソースの野菜は極小だったのでそれにしてみました。

このレシピの生い立ち

フレンチのお店で食べたラビゴットソースを参考にちょっと違うけどこれはこれで良し。家であるもので作れるように。白ワインビネガーはお酢やレモン汁に変更するといいです。
レシピID : 7614756 公開日 : 23/09/06 更新日 : 23/09/12

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