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ナスとゴーヤのカレー炒め

ナスとゴーヤのカレー炒めの画像

Description

ほどよくゴーヤの苦味を楽しめて、ご飯によくあう簡単レシピです！

材料 （2〜3人分）

ゴーヤ
1本
ナス
1本
ひき肉
250g
サラダ油
大さじ1
にんにく
1片分
★醤油
大さじ1
★ウスターソース
大さじ1
★カレー粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは縦半分にしてタネをとり薄切り
    ナスも薄切り

  2. 2

    写真

    フライパンに油とにんにくを熱しひき肉、ゴーヤ、ナスを入れ中火で炒める

  3. 3

    写真

    ５分ほどでひき肉の色が変わったら★を入れる

  4. 4

    写真

    よく混ぜ合わせナスに火が通ったらできあがり

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が苦手な方は、塩もみして15分ほど置き、洗い流して、苦味とりするとよいです！

このレシピの生い立ち

ゴーヤをパパッとメイン料理として食べられるように考えました
レシピID : 7614843 公開日 : 23/09/06 更新日 : 23/09/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年9月22日
初れぽ
写真
みぽぽ37
カレー味でとても美味しかったです。豚肉を代用しました。野菜を増やしたので塩こしょうと味の素、砂糖で調整しました。
#ご馳走様でした #ゴーヤが美味しい #ゴーヤで元気 #ゴーヤにカレー味がよく合う #苦いのが苦手なのでゴーヤは塩揉みし #さっと茹でました

美味しそ〜なつくれぽありがとうございます！私のずぼらレシピを手の込んだ料理にしていただいて恐縮です…！豚肉が美味しそ〜！

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たま＊ワーママごはん
ナスとゴーヤのカレー炒め
by たま＊ワーママごはん