☆彡アメリカ☆彡いつものきんぴらごぼう
作り方
コツ・ポイント
ごぼうの色が変わらないように酢に浸して、手早く野菜が柔らかくならないように炒めます。人参の分量はごぼうより少なめの方が見た目が綺麗です。
このレシピの生い立ち
ごぼうが手に入る時はごぼうで、よくきんぴらを。ごぼうがない時はブロッコリーの茎を千切りにしたり、セロリで代用したり「きんぴら」はよく作りました。おかずにしたい時は挽肉を入れたりと応用が利く娘の大好きな副菜です。
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