簡単☆サーモンのじゃがサンドフライ
作り方
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1
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ジャガイモは細かくカットし、耐熱器にラップしてレンジで2〜3分加熱したらバターを加えマッシュする。
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2
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鮭は横半分にカットし、塩コショウを振ったら間に①を挟む。(大きい場合はここで半分にカットする)
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3
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薄力粉と水をよく混ぜ合わせておき、②にまとわせたら、パン粉をつける。
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4
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油を多めに引いたフライパンで両面を揚げ焼きにしたら出来上がり!
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コツ・ポイント
タルタルソースをつけると美味しいです!
鮭は形状によって上下の左右を返して乗せてください。
バッター液(薄力粉と水)は塗るように、パン粉は掛けるようにすると鮭が崩れにくくなります。
鮭は形状によって上下の左右を返して乗せてください。
バッター液(薄力粉と水)は塗るように、パン粉は掛けるようにすると鮭が崩れにくくなります。
このレシピの生い立ち
インターネット生放送「Akitchen☆」で作ったレシピです。