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鍋にご飯茶碗2杯分と水800cc、乾燥キクラゲ適量を入れて中火で煮立たせる
食用菊は萼を除いて花びらだけにしておく量はお粥に対しての色あいの好みで加減してください
鍋に大きな泡が出て澱粉が溶けて水が白くとろみがついてきたら、菊花と小葱適量を入れて一煮立ちさせて塩で味を整えて出来上がり
ガラスの器に盛っても色合いを楽しめます