さんまの炊き込みご飯 土鍋炊飯器ヘルシオ
作り方
-
-
1
-
インスタに工程動画あります。(ヘルシオ使用時のもの)レシピ生い立ちにリンクあり。
又は @m__prost へ。
-
-
-
2
-
米は洗ってから水気を切り、土鍋に入れて水を加え、30分~60分つけておく。
しょうがは、千切りにする。
-
-
-
3
-
さんまは、内臓などを取り、塩(記載外)をふり、10分おき、水気を拭き取り、斜めに数カ所切れ目を入れ、半分に切って焼く。
-
-
-
4
-
腹わたを取る時、裏側の腹に切れ目を入れると、炊きあがった時にきれい。
-
-
-
5
-
①にAを混ぜ、生姜、②を入れふたをする。
-
-
-
7
-
炊飯器の場合は、米と調味料を入れてから、2合の線まで水を入れて、生姜とさんまをのせて炊く。
-
-
-
8
-
炊き上がったらさんまを取り出し、全体を混ぜる。
-
-
-
9
-
お客様には、先に上にねぎふって出してから、一度引っ込めて先の作業を。
-
-
-
10
-
さんまは、銘々に分けるか、頭や骨、尾びれ等食べられない部分を取って身をほぐしてから混ぜても。お好みとご都合に合わせてね。
-
-
-
11
-
細ねぎやすだちを添える。
-
-
-
12
-
axxa30のヘルシオなら土鍋炊飯できます。
他の機種は、アプリなどで確認してください。
-
-
-
13
-
探す →メニュー番号→ No.0987→決定→分量選択→スタート
-
コツ・ポイント
炊飯器の場合は、炊飯器のマニュアルに従ってください。我が家の炊飯器は、具材をのせて炊く場合は炊き込みご飯のモードにしないと、必ず芯が残ります。
このレシピの生い立ち
毎年作る、季節のご飯です。
インスタ動画https://www.instagram.com/reel/Cw2HbrOS8am/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
インスタ動画https://www.instagram.com/reel/Cw2HbrOS8am/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==