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生鮭の皮、骨を取り除き3cmの大きさに切る。玉ねぎは2cmに切る。
フードプロセッサーに①と残りの材料を全て入れ、ふわっとするまで撹拌する。
パウンド型(17✕8cm)にオーブンペーパーを敷き、②を空気が入らないようにしっかりと詰める。
外鍋に水1杯を入れ、スチームプレートを置き③をのせ蓋をしてスイッチを入れる。
スイッチが上がったら粗熱を取り冷やして完成。