豆乳コーンスープ
Description
【学校給食⑧】
アマメシ（尼崎市）
材料
（４人分）
60ｇ
40ｇ
180ｇ
50ｇ
100ｇ
サラダ油
適量
★塩
3ｇ（小さじ1/2）
★こしょう
少量
★うす口しょうゆ
5ｇ（小さじ1弱）
160ｇ
340ｇ
作り方
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1
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ベーコンは１ｃｍ幅、にんじんは0.5ｃｍ幅の細切り、たまねぎはせんいにそって半分に切り0.5ｃｍ幅のうす切りにする。
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2
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とうもろこし（ホール缶）はザルにあける。
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3
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鍋にサラダ油をひき、ベーコン、にんじん、たまねぎを炒める。
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4
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３．がしんなりしたら水を加え、沸とうしたらとうもろこしのホール缶とクリーム缶、豆乳、★を入れて、沸騰直前で火を止める。
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コツ・ポイント
豆乳は沸とうさせると風味が落ちます。豆乳を入れてからは火加減に注意しましょう。
このレシピの生い立ち
尼崎市学校給食のレシピです。
ご家庭で作りやすいようにアレンジしていますので、実際の給食とは、材料や作り方が異なる場合があります。
ご家庭で作りやすいようにアレンジしていますので、実際の給食とは、材料や作り方が異なる場合があります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
アマメシ（尼崎市）
