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茄子味噌豚バラ巻き✨

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Description

「佐野味噌店」のこがね味噌！を使った茄子味噌豚バラ巻きでございます♪♪♪コクよし❕深み甘みよし❕あと引く美味しさです✨

材料 （4人分）

■ ◆材料
茄子
8本
豚バラ
600g
糸唐辛子
適量
■ ◇下味
こがね味噌（佐野味噌店）
大さじ3
液体塩こうじ
大さじ3
料理酒
大さじ2
胡椒
少々
砂糖
小さじ2

作り方

  1. 1

    茄子を縦半分に切り、耐熱ボウルに入れラップをかけて、レンチン（600w）6分します。

  2. 2

    ◇下味　の調味料を混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    レンチンした茄子を豚バラで巻いて、トレイに並べます。

  4. 4

    写真

    トレイの茄子豚バラに、2. の調味料を加えて、冷蔵庫で30分程度寝かせます。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱して、中火で茄子豚バラの両面を焼いていきます。

  6. 6

    ※蓋をして焼き加減を確認してください。

  7. 7

    写真

    お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせたら出来上がり！！

コツ・ポイント

生のまま茄子に豚バラを巻くと、焼いた時、茄子が中まで火が通りづらいので、レンチンで柔らかくしておきます！

このレシピの生い立ち

亀戸にある「佐野味噌店」のお味噌で料理してみました！
レシピID : 7619059 公開日 : 23/09/12 更新日 : 23/09/12

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茄子味噌豚バラ巻き✨
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