5分|サランへ水キムチ♡簡単レシピ♪
ゆりセンセ
作り方
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1
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白菜はひとくち大に切り、塩ひとつまみで少し塩漬けしておきます。
玉ねぎはすりおろします。
小ネギは3cmにカット。
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2
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にんじんはハート形に切ります。
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3
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水2カップを入れた容器に塩、砂糖、鷹の爪、小ネギ、おろし玉ねぎ、おろしニンニク、おろししょうが、白菜、にんじんを入れます
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4
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室温に半日〜1日置いた後、冷蔵庫で2〜3日発酵させます。
※すぐ食べてもOK
※暑い夏は早めに食べ始めます
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コツ・ポイント
白菜の塩漬けを塩っぱくし過ぎないようにします。塩ひとつまみでOK。あとは水キムチの汁でお好みの塩加減にします。
玉ねぎは、すりおろしてこそ美味！
白菜、ニンニクを入れてからはなるべくかき混ぜないように。（臭みが出やすいので）
玉ねぎは、すりおろしてこそ美味！
白菜、ニンニクを入れてからはなるべくかき混ぜないように。（臭みが出やすいので）
このレシピの生い立ち
仕事で忙しいねーねにお届け♪楽しく腸活を続けて欲しくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆりセンセ
