ワンパンでできる！ブロッコリーのサラダ♪
水鳴かめ
作り方
-
-
1
-
まずニンニクをみじん切り、ブロッコリーを1口サイズ程度に切る(ニンニクはチューブ、ブロッコリーは冷凍のものでも良い)
-
-
-
3
-
ある程度ニンニクに火が入ったら、フライパンに水320ccを入れて沸騰させる
-
-
-
4
-
沸騰したらそこにスパゲッティの乾麺を半分に折って入れる
そこに先程切ったブロッコリーも入れる
-
-
-
5
-
後はお好みの硬さになるまで茹でる(茹で汁が減ったら麺の固さを確認する)
水が足りないなら適宜足すが、基本足さなくて良い
-
-
-
6
-
ブロッコリーは茹でてる間のどこかのタイミングで、フォーク等で潰しておく(ソースみたいになって欲しいため)
-
-
-
7
-
水っぽさが無くなり麺も茹で上がったら、仕上げに塩胡椒(塩少し多め)で味を整えオリーブオイルを回しかけて完成〜！
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ブロッコリーのパスタ自体は南イタリアのプーリアの伝統料理らしいのですが、それをワンパンで再現したいなと思って作りました。
コンソメはオリジナルなんですけど、ブロッコリーはコンソメスープによく合うので入れてます。
コンソメはオリジナルなんですけど、ブロッコリーはコンソメスープによく合うので入れてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
水鳴かめ
