西瓜の白い部分と茄子味噌甘酒コチュ炒め
Description
甘酒は 玄米甘酒を使用しました。
すいかの白い部分を野菜として使っています。
すいかの白い部分を野菜として使っています。
材料
(3人分)
スイカの白い部分 千切り
100g
茄子 乱切り
大きめ2個分
玉ねぎ スライス
2分の1個分
にんじん スライス
2分の1個分
ピーマン スライス
1個分
生しいたけ スライス
大きめ2個分
しようが みじん切り
15g
にんにく みじん切り
2かけ分
炒めごま油
大さじ3
炒める時のお塩ちゃん
親指と人差し指で3つまみ
浄水
100ml
■
☆合わせソース
☆味噌
60g
☆玄米甘酒 こしタイプ
50g
☆コチュジャン
15g
☆ごま油
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
ご飯にのせたりして丼にすると、おいしいかも。
このレシピの生い立ち
秋なすが、たくさん収穫できるようになったから。