超簡単☆チェリーガトーショコラ♪♪
あけぼしたびと
作り方
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1
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オーブンを180度に予熱します。
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2
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型に油を薄く伸ばし紙をひきます。
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3
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アメリカンチェリーの種を取り鍋に入れ砂糖を入れて煮ます。
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4
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汁気が少なめになったら水溶きコーンスターチを入れとろみをつけて冷まします。
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5
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板チョコを割って湯煎にかけバターを入れ溶かします。
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6
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生クリームを入れます。
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7
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卵黄を入れます。
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8
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ココアを入れます。
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9
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チェリーフィリングを入れます。
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10
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薄力粉を入れます。
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11
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バニラエッセンスを入れます。
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12
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卵白を泡立て混ぜ合わせます。
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13
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卵白の1/4を入れなめらかにします。
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14
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残りの卵白を入れます。
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15
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型に流し入れ予熱したオーブンで20分焼いたらアルミホイルを被せてさらに160度に下げて75分間焼きます。
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16
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粗熱を取りしっかり冷蔵庫で冷やしたら型から外して濃厚チェリーガトーショコラのできあがり♪♪
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コツ・ポイント
アメリカンチェリーはアボカドを着るように包丁でチェリーを一周させたて半割にしてから種をくり抜きます。砂糖で煮ます。チョコは湯煎にかけますがお湯が入らない様に気をつけてください。焼き時間は最初高く後で下げてアルミホイルを被せてじっくり焼きます
このレシピの生い立ち
チョコレートケーキのレシピを増やしたくてチェリーガトーショコラにしてみたんです♪♪ガトーショコラって好きでチェリー味に♪♪ぜひぜひお試し下さい♪♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね♪♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あけぼしたびと
