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鮭は骨と皮を除き2㎝大に切る。
長ねぎは2cm長、はんぺんは2㎝大に切る。舞茸は石づきを除き食べやすい大きさにさく。
★を『ぶんぶんチョッパー』に入れて、ぶんぶんする。
フライパンにごま油をひき、3を適量ずつスプーン等で成形しながら焼く。
焼き色がついたら裏返し、火が通るまで焼いて完成。