ミニトマトゼリー

ミニトマトを洗ってほぞを取り除き、皮ごとミキサーにかけて鍋に移して火を入れ500gまで煮詰める。

分量外の取り分けておいたミニトマト12個は、湯むきで皮をむき、下味用グラニュー糖をふりかけておく。

1が暖かいうちにグラニュー糖を加えて溶かし、いったん火を止めて粉末ゼリーも加えて再度火をつけて煮溶かす。