初めてでも簡単、栗ご飯2023(2合分)

栗は熱湯で1分茹で、そのまま60分以上浸してから、鬼皮、渋皮を剥く。
その栗を一度茹でこぼし、再度沸騰させ2分茹でる。

・計量カップに水と切込を入れた昆布を入れ、そのまま30分以上浸しておく。
・米を研いでざるにあげ水を切っておく

昆布を取り出し、昆布水+酒大1+水で400ccにする。
鍋に米と400ccの水を入れ30分浸水させる。

炊き上がり。