牛乳で簡単★固まらない★カルボナーラ

パスタはやや硬めの状態に茹でておきます。

鍋orフライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎを炒めます。

透き通ってきたら、しめじ、ベーコンも炒めます。
おろしにんにくはこのタイミングで入れます。

そこへ牛乳、コンソメ、粉チーズを入れます。
牛乳に火が通って粉がとけたら・・・（次へ）

茹でたパスタを投入！
軽く混ぜたら、火を止めて、卵黄を入れ素早く全体に混ぜ合わせます。

卵黄を入れると、混ぜ合わせていくうちに段々と重たくなります。重たい感じがしなかったら、弱火にしながら混ぜましょう。

つくれぽ１０人、
ありがとう♪♪♪

（2010/2/2)

冷蔵庫の中の
卵と牛乳の賞味期限が迫って来ている時には、このレシピの出番です♪