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油少なめであっさり美味しい炒めナス

油少なめであっさり美味しい炒めナスの画像

Description

油は控えめ、調理時間は短縮で美味しいお茄子が食べられます♪

材料 （３人分）

■ 長ナス
長ナス
3本
生姜
適量
刻みネギ
適量
油
大さじ１〜2
かつおぶし
適量
めんつゆ
適量

作り方

  1. 1

    長ナスを三等分に切る

  2. 2

    写真

    三等分に切ったナスを４〜６つに切り分ける

  3. 3

    写真

    ナスの半分の量をシリコンスチーマー(耐熱皿にラップをかけても可)に入れ600Wレンジ強で２分半加熱する

  4. 4

    残り半分も同様に加熱。その間に生姜のすりおろしと刻みネギを準備しておく

  5. 5

    写真

    フライパンにナスを全量入れ水分を少し飛ばした後に油を大さじ１〜２ほど回し入れる

  6. 6

    写真

    弱火〜中火で５分ほど炒める。菜箸で少し押さえて柔らかくなっていればOK

  7. 7

    写真

    お皿に移しめんつゆを回しかけ、おろし生姜、かつおぶし、刻みネギをかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

レンジを使うことで調理時間の短縮、油の摂取を控えることができます。
大人はお好みで七味唐辛子をかけても美味しいです。

このレシピの生い立ち

焼きナスも好きだけど、お茄子は油との相性が良いので油控えめで作ってみました。
レシピID : 7624841 公開日 : 23/09/20 更新日 : 23/09/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年10月13日
初れぽ
写真
まほゆ
家にあるもので作れました！ありがとうございました
#簡単おいしい
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( )
ayayan77
油少なめであっさり美味しい炒めナス
by ayayan77