かぼちゃのソフトビスケット

かぼちゃはワタと種、皮を取り、やわらかくゆでて荒めのマッシュにしておく。

ボウルに室温に戻してやわらかくしたバターと砂糖を入れて、泡だて器ですり混ぜる。

①のかぼちゃ、塩、プレーンヨーグルト、溶き卵を順に加えてよく混ぜる。

レーズンと白ごまを加えて混ぜ、12等分して成形する。

バター（分量外）を塗ったフライパンに⑤を並べ、卵を刷毛で薄く塗り火にかける。

フタをして、弱火で５分焼き、裏返して５分焼く。