豆腐でウニクリーム風パスタ＆きのこスープ

ウニ風クリームの材料をミキサーにいれて混ぜる。コツ→ターメリックは多すぎると苦くなるので少量で試す。↓

にんにく醤油漬けはスーパー漬物コーナーに売っています。なければ、加熱したにんにくを。味見をして薄ければ、醤油を少し足す。

ゼンブヌードルを7分ゆでる。茹で汁は豆の栄養と風味が豊かなスープになります。

麺が茹であがるタイミングで、茹で汁のみを中華鍋へ移し、スープの素や塩胡椒などで好みの味付けにする

麺の入った鍋（茹で汁を移し終わったもの）に、ミキサーにかけたウニ風クリームを移す。鍋の余熱のみで、程よく温まります。

加熱すると、オメガ3脂肪酸の効能が十分に享受できないため、火はつけないこと

スープも麺とほぼ同時に出来上がるので、盛り付けます。