子どもが愛してやまない人参グラッセ♬
Description
0歳離乳食から作り始めて7年間。息子、毎日毎食食べています♪お皿にないと怒られる…。これを超える好物は今だにありません。
材料
(4人分)
作り方
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1
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人参は皮をむいて好きな大きさに切る。圧力鍋の時は大きめに(写真参照)、普通鍋の時は小さく切ると良いです。
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2
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圧力鍋または普通鍋に☆と人参を入れて火を点ける。
圧力鍋→高圧3分。
普通鍋→柔らかくなり水分が少なくなるまで煮る。
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3
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※圧力鍋の時のみ
減圧したらフライパンに移し、中強火で水分を飛ばす。
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4
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※圧力鍋の時のみ
照りが出てきたらできあがり♪ 圧力鍋で水分を飛ばしてもよいですが、焦げやすいので注意♪
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コツ・ポイント
普通鍋の時はコトコト煮て、柔らかくなったら水分を飛ばしてください♪
最後に水分を飛ばすと照りが出て美味しくなります♪
最後に水分を飛ばすと照りが出て美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
離乳食の頃は普通鍋で無塩バターで作っていました♪好きすぎるので作る頻度が多く、圧力鍋で作ったら楽すぎて以来ずっとこのレシピ。