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鶏もも肉を切り込みを入れる。もしくは、一口大くらいの大きさに切る。
もも肉を小麦粉にまぶし、たまごに浸し、フライパンに1センチくらい油をひいて熱し、揚げ焼きする。
みりん、しょうゆ、砂糖、酢を熱し、油をきった2を入れる。
たまご二個はゆでたまごにし、◎の材料を混ぜて、タルタルソースをつくる。
あとはお好きなだけ、タルタルをかけてめしあがれー。