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紫蘇の実を穂から、指を滑らし、ザルに落とし、水が透明になるまで、しっかり洗う。
水と塩を入れた鍋に、ザルごと入れ、沸騰して、2〜3分したら、ザルを上げて、水気を切る
みじん切りにした生姜をフライパンに入れ、ごま油で、軽く炒める
紫蘇の実を入れます
醤油、酒、味醂、はちみつを入れたら、水気がなくなるまで、弱火で、煮ます。
鰹節または、カツオ粉をお好みの量混ぜたら完成です！
庭で、採れたなんて、羨ましいです。 来年は、自宅で育ててみようと思います！プチプチ感は、ご飯にピッタリですよね
家庭によって、味の好みが、違うとは、思いますが、お好みの味がに仕上がって、良かったです♪
プチプチ感は、なんとも言えない、病みつきになりますね
ジャコの旨みが出て、更に、美味しくなったでしょうね〜
そら豆助
そら豆助
