野菜たっぷり鶏レバーの煮込み

野菜は一口大に切る。にんにく半量はみじん切りに。

レバーも大きさをだいたい揃えて。（夫は下処理せず、そのまま使う。気になる方は、血合や脂を取ってね。）

オリーブオイルとみじん切りのにんにくを熱し、香りが出てきたら、玉ねぎ半量残して野菜から炒める。

レバーの色が変わってきたら、残りの玉ねぎ、☆の調味料とハーブを加えて、炒めながら煮込む。（５〜７分くらいかな）

最後に火を強めて汁気を少し飛ばす。（味を見て、塩気が足りなければ醤油やナンプラーを足すことも）

少し薄めの味付けでも、翌日には味が馴染んでいい感じになります♪