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トマトを食べやすい大きさにカット
玉ねぎは薄くスライスする。辛味が苦手な方は水にさらすと良いらしいです。
ルッコラ、スモークサーモン、トマト、玉ねぎスライスを盛り付ける。
オリーブオイルに塩(ハーブ塩)、胡椒を入れかけて完成。