カツオと昆布薫る牛タンしゃぶしゃぶ

Name: カツオと昆布薫る牛タンしゃぶしゃぶ
Yield: 2人分
Ingredients: 牛タン 2パック; だしパック 1袋; 醤油 大さじ1～2; プロだし 大さじ1～2; 冷蔵庫に余ってる野菜 200ｇ程度; 天かす 割とたくさん; 生姜チューブ 1㎝

Description

アスリート向け
ダイエット
プロだし(吉田屋)

牛タン

2パック

だしパック

1袋

醤油

大さじ1～2

プロだし

大さじ1～2

冷蔵庫に余ってる野菜

200ｇ程度

割とたくさん

生姜チューブ

1㎝

・だしパックと一緒に乾燥昆布を入れてもいいが、その場合昆布だけ半日くらいで取り出す。(ぬめりが出すぎるため)
・つけダレは好みなので、生姜抜いたり、砂糖やポッカレモン、ゆずチューブ加えてもOK
・野菜はなんでもかまなわいが、キノコはおすすめ

特売してた牛タンと、同僚から貰ったピーマンと最近ハマっている水出し出汁の活用レシピ。
ちなみに天かすを用意してたわけではなく、天ぷらもいっしょに同じつけダレで食べていた。後半はがれた衣がつけダレを強化して本当においしかったです。

レシピID : 7628208 公開日 : 23/09/24 更新日 : 23/09/24