スイートポテトサラダ

・きゅうりは輪切り・塩揉みし10分置く。
その後、塩気をみて強すぎるようであれば水で洗い絞ってもOK。

・ハムは縦に4等分、横幅3〜4mmでカット（お好みで炒めても◎）。
・さつまいもを蒸す。※コツ・ポイント参照。

蒸したさつまいもの皮を剥き、マッシャーで潰す。マッシャーが無い場合はフォークの背などを利用すると良し。